Bejegyzések
Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: augusztus, 2023
Recent in Recipes
Visszatérés a Budai várba, avagy a T9 füge – fajtabemutató
Május második felében jártam a Budai várban, az ott található legendás fügefát megtekinteni, fotózni . Akkor kísérletet tettem, hogy kiderítsem az eredetüket, fajtájukat, de sajnos nem jártam teljes sikerrel. Minden esetre az biztos, hogy impozáns méretű fügékről van szó. Mezős Balázs, a Budai vár várkertészeti irodavezetője elárulta akkor, hogy ők sem tudták beazonosíttatni a fajtát, pedig több irányba elindulva is megkísérelték azt. Akkori látogatásom alkalmával már tele voltak a bokrok fügékkel, de sajnos még messze voltak az éréstől. Megbeszéltük Balázzsal, hogy a fő érési időben majd visszatérek a várba, és akkor kóstolhatok a T9 fügéből, valamint készíthetek pár új fotót. Ennek az ideje most augusztus végén jött el, így felkerekedtünk a családdal, és nekiindultunk a Budai várnak. 😊 Az időjárás kellemes volt, mert pont a hatalmas kánikula utáni lehűlés első napjára esett a túránk. Kissé borongós volt az idő, így nem perzselt fel minket a nap tüze, de azért mégis jó idő volt. Nem
Házi fügebort és fügelikőrt készítettünk friss fügéből – fügebor recept
Régóta készítek mindenféle gyümölcsökből és bogyókból házi borokat , amelyek receptjeit évek óta meg is osztom mindig az Ezt fald fel! nevet viselő gasztroblogunkban. Hosszú, részletes, amolyan step by step tipusú leírások ezek, amelyek nyomán bárki könnyedén utánunk csinálhatja bármelyik bort, ha érez rá némi késztetést. Nincs ez másként a legújabb finomságunkkal, a friss fügéből készült fügeborral sem, mert hát hogy is hagyhattuk volna ki pont a fügebort, mikor fügével foglalkozunk... 🤠 Lehet fügebort készíteni aszalt fügéből is, de minek, ha van friss a ház körül? Mi ezen okból csak friss fügéből készítjük a fügebort minden évben, aminek hatalmas sikere van. Finom, zamatos csemegebort szoktunk készíteni belőle, amely akár desszertek mellé is fogasztható. Persze csak ízlés kérdése az egész, ha valaki a szárazabb borokat szereti, úgy is elkészítheti a fügebort. Mivel a Fügés ember weboldal nem receptekre van optimalizálva, így itt nem is szoktunk recepteket közzé te
A füge tejnedve égési sérüléseket okozhat
A füge körüli munka után nyaranta sokan tapasztalnak vágásos, körszerű, vagy szabálytalan alakú, piros színű, égési sérülésre emlékeztető foltokat, amik égnek, esetleg fel is hólyagosodnak. A füge latexes tejnedve az arra érzékenyeknél ilyen reakciókat válthat ki. Dr. Lengyel Zsuzsanna egyetemi adjunktus, a Pécsi Tudományegyetem Bőr-, Nemikórtani- és Onkodermatológiai Klinikájának igazgatóhelyettese szerint a tünetek megjelenéséért egy fényérzékenységet okozó anyag, a furokumarin a felelős. Forrás: www.e-ijd.org Kép magyarázata: (a) Foltteszt fügefalevelekkel. (b) A vizsgálati terület a paszta eltávolítása után normális megjelenésű volt. (c) Hólyagképződés a 2. napon. (d) Másodfokú égés jelent meg a hólyagok eltávolítása után az 5. napon. Ezt a növény (hiszen nem csak a füge váthat ki ilyen reakciókat) leve, nedve tartalmazza, és a napfény UV-A sugarainak hatására bomlik, aktiválódik, gyulladást okozva a bőrben. Mértéke többnyire attól függ, mekkora mennyiségű növénynedvve
Darazsak a fügén – hogyan védjük meg a fügét a darazsaktól?
Akinek van fügéje, és nem szokta féléretten leszedni (a Tudtad, hogy valószínűleg te is éretlenül eszed a fügét? című cikkemben írtam erről bővebben) , mint sokan, azok tudják, mekkora problémát tudnak okozni a darazsak a fügén. Konkrétan a hangya okozta károk után a darázs a második számú legfőbb potyaleső a fügén, ráadásul még veszélyes is. A darazsak mindennél jobban szeretik a kellően érett gyümölcsöket, főként ha azok esetleg már erjedésnek is indultak. Számukra egy fügebokor, amin ott lóg a sok gyönyörű, édes-mézes érett füge, maga a Kánaán. Ha felfedeznek egy ilyen fügebokrot, hamarosan csoportosan járnak oda táplálékért, amelyekkel utódaikat és a királynőt táplálják. Ehhez megkezdik az érett füge bőrét, majd szép lassan kirágják a belsejét, mígnem már csak egy fügebőr lóg majd a fán. Ez nagyon veszélyes tud lenni, mert a gyanútlan füge-gazda ha megfog egy túlérett fügét, és nem veszi észre, hogy annak a belsejében ott van egy, vagy akár több darázs is, bizony kellemetlen élmé
Lehet-e fügéket diófák közelébe ültetni?
A minap egy nagyon érdekes kérdést tett fel valaki a közösségi hálón. A kérdés lényege az volt, hogy diófák alatt, vagy legalábbis azok gyökérzónájában lehet-e fügefákat ültetni, illetve sikeresen nevelni. Elsőre azt mondhatná az ember, hogy miért is ne lehetne? De ha kicsit tudományosabb oldalról is megvizsgáljuk, mindjárt értelmet nyer a kérdés. 😊 A diófák gyökere (is) ugyanis termel egy juglon nevet viselő vegyletet, amely gátló hatással van a növények többségére. Ezért tapasztalhatjuk azt, hogy a difák alatt sokkal kevesebb növény él meg tartósan. Persze jogosnak tűnhet a kérdés, hogy minek akarna valaki a diófa árnyékába ültetni egy olyan napfény- és melegigényes növényt, mint a füge? De mielőtt ilyet kérdezünk vegyük figyelembe, hogy a fák gyökérzónája akár kétszer is nagyobb lehet, mint amekkora a lombkorona... De mi is az a juglon? A joglon egy, a diófafélék által termelt alleopátiás (olyan vegyület, amely igyekszik más növények fejlődését befolyásolni) és fitotoxikus (más n
Spicces füge respektus – megkóstoluk, és ámultunk...
Idén nagyon figyeltem az ország tortájáról szóló híreket, mert szerepelt közöttük egy fügét tartalmazó versenyző is. Nem kicsi megelégedés töltött el, amikor kiderült, hogy a Spicces füge respektus nevet viselő torta nyerte meg a versenyt. Nekem – mint fügerajongónak –, ez fantasztikus hír volt. Egyrészt, mert a füge méltánytalanul mellőzött gyümölcs hazánkban, pedig szinte bármelyik kertben megterem, másrészt mert nem csak fügefajta-gyűjtő vagyok , de imádom is a fügét mindenféle formában. De hiszen tudjátok ezt ti is, mert rendszeresen közzéteszem a fügés recepteket is... Remélhetőleg az, hogy idén egy fügés finomság lett az ország tortája, tovább fogja erősíteni a füge iránti keresletet, amelyben azért az elmúlt két-három évben látható egy szignifikáns erősödés. Ez fantasztikus hír nekem is, aki fügével foglalkozik, de tudva, hogy milyen egészséges a füge , jó hír ez mindenkinek is. 😉 Spicces füge respektus A torta egy mandulalisztes vajas joconde felvertből, lágy sóskaramellás mou
Poloskák a fügén – hogyan védekezzünk ellenük?
Az ember azt hinné, hogy az a kellemetlen ízű, és irritáló latexes tejnedv, ami a füge zöld részeiben van, megvédi mindentől. De nem! Aki rendszeresen olvas engem, az tudja, hogy szép számban vannak a fügének is kártevői , amelyeket egyáltalán nem zavar a füge latexes tejnedve. Ebben a cikkben a poloskák, és a füge kapcsolatáról lesz szó, mert sokszor felmerül a kérdés, hogy a poloskák károsítják-e a fügét. A válasz pedig senkinek sem lesz ínyére, mert igen. A Zöld vándorpoloskáról (Nezara viridula) még nem olvastam sehol, hogy fügerajongó lenne (bár a fotó bizonysága szerint megfordul azért rajta) , de az Ázsiai márványospoloska (Halyomorpha halys) sajnos igen csak kedveli a fügét is. Ez a kártevő egy invázós faj, amely Európában a 2010-es évek elején jelent meg, és azóta gyakorlatilag a teljes kontinensen elterjedt már. Az ázsiai márványospoloska megjelenése A felnőtt egyedek körülbelül 1,7 cm hosszúak, és kb. ugyanilyen szélesek, és jellegzetes, pajzs alakú a formájuk. Külön
Miért nem nő a fügém semmit a kiültetés óta?
A különböző online közösségi platformokon – illetve a nekem írt levelekben is – rendszeresen felmerülő kérdés, hogy az egy-két éve ültetett fügék növekedése látszólag megállt, miközben teljesen egészségesnek tűnnek. Ilyenkor jönnek a kérdések, hogy mit kellene tenni, hogy növekedésnek induljon a nem régen elültetett fügecsemete. Azért írtam az imént azt, hogy látszólag megállt a fejlődésben, mert valójában nem állt meg. Ez az állapot csak a füge föld feletti részét érinti, a talajszint alatt gőzerővel folyik a fejlődés, növekedés, a gyökerek térhódításával. Fontos ugyanis tudni, hogy a növények mindig arra törekszenek, hogy a gyökérzetük és a lombkoronájuk arányban legyenek egymással. Általánosan a füge esetében elmondható, hogy egy egészséges növény esetében minimum 1:1 arányúnak kell lennie a gyökérzet, és a lombkorona arányának, de jobb, ha a gyökérzet javára billen el a mérleg nyelve. A füge évi növekedése fajtától függően elérheti, vagy akár meg is haladhatja a 120 centimétert is,
Fügekörkép – a Gellért-hegy fügefái, fügebokrai
Az mára már nem vitatott kérdés, hogy a Török hódoltságnak köszönhető, hogy Magyarországon meghonosodott a közönséges füge (Ficus carica) . Ugyanakkor egyáltalán nem igaz az a legenda, hogy a Tabánban, illetve a Gellért-hegy ligeteiben található fügefákat is mind a törökök ültették volna. Ők csak elindítottak egy folyamatot, amely aztán ment tovább szépen a maga útján. 😊 A Gellért-hegy fügebokrai A legtöbb fügét gyermekkoromban ezekről a fügebokrokról ettem. A Gellért-hegy lépcsőit járva, és hatalmas parkjaiban szaladgálva, bringázva, hamar megéhezik az ember, és ilyenkor jó volt odaszaladni egy-egy fügbokorhoz, és teletömni a pocakot (amikor nem érett a füge, ettünk húsos somot, vörös bélű almát, diót, galagonyát, mogyorót, mikor mi volt éppen) . 😊 A Gellért-hegyi fügebokrok a helyi klimatikus viszonyok miatt jellemzően a hegy déli oldalán találhatóak. De arrafelé igen sok van belőlük, és úgy tartják, hogy ezek viszont a budavári fügékkel ellentétben tényleg török eredetűek, és néme
Fügeszalámit készítettünk pörkölt dióval és mandulával...
A fügés recepteket általában a gasztroblogunkban szoktam közzétenni, mert az receptekre van optimalizálva, míg a Fügés ember inkább amolyan online folyóirat jellegű. Azonban a minap olyan finomságot skerült készítenünk, amiről muszáj itt is beszámolnom, mert nem megszokott, nem mindennapi. Ez a finomság nem más, mint a diós-mandulás fügeszalámi , amely hozzáadott cukor és tartósítószerek nélkül készült, így beépíthető az egészséges étrendbe is. Receptet itt nem teszek közzé, azért tessék ellátogatni az Ezt fald fel! gasztroblogunkba. 😊 Az összetevőket illetően pedig rengeteg finomság és jóság van benne (dió, mandula, ánizs, vanília, balzsamecet, fahéj, vörösbor, szőlőlé) , amitől tényleg nem egy szokványos édesség. Több fügeszalámi recept is van fent a magyar weben, de azok vagy túl egyszerűek, amolyan alapreceptek, vagy érthetetlen módon tele vannak tömve hozzáadott cukorral, amire egy olyan gyümölcs esetében, mint a füge, abszlút semmi szükség. De nem is szaporítom a szót, ez a p
Fügekávé készítése házilag...
Két nap híján két éve írtam cikket a fügekávéról és annak történetéről . Már akkor tudtam, hogy ezt egyszer ki kell próbálnom nekem is. Mivel a fügeimádat mellett kísérletező kedvű gasztroblogger is vagyok , biztos voltam benne, hogy ez a nap el fog jönni. És el is jött... 😊 Nagyjából egy hete, hogy igen jó áron sikerült hozzájutnom aszalt fügéhez (200 grammos fügekoszorú formájában) , ezért többet is vettem belőle egyszerre, hiszen fügéből sosem lehet elég. Paradoxonnak tűnhet, hogy itt egy fügeőrült, akinek több, mint 160 fügefajtája van, de mégis veszi a fügét. Hát igen! Ez azért van, mert sajnos a fügéim nagy része mindössze egy-két éves, így az a mennyiség, ami megterem rajtuk, elfogy frissen. Ha feldolgozni is szeretnék, még sajnos nekem is vennem kell a fügét (reméljük, már nem sokáig) . 😁 Szóval én vettem a fügét, de akinek aszalásra alkalmas fügefajtája van, az saját magának is megaszalhatja a fügét a napfény segítségével . De, hogy a tárgynál maradjak: a vásárolt fügék egy
Címkék
adriai
állatkerti fügék
allergia
álmok
amerikai lepkekabóca
ámpolnafikusz
aszalódó
aszalt füge
aszály
átültetés
ausztrál füge
azonosítatlan fajta
beporzás
beszámoló
beszerzés
betakarítás
betegség
biodiverzitás
biokertészkedés
bogyós ízvilág
Budai Vár
bujtás
Carpobrotus
Ceratocystis ficicola
Ceroplastes ceriferus
Ceroplastes rusci
ChatGPT
Christian Ziegler
crna
csapadék
csíkos füge
csíráztatás
darazsak
deformálódott levelek
dézsás füge
Dr. Nanthinee Jevanandam
Drosophila suzukii
dugványozás
egészség
egyéb fikusz
élet
előrejelzés
Emma Marris
epifita
érdekesség
fagyasztás
fagykár
fajtaazonosság
fajtabemutató
fajtaválasztás
Farmosi füge-fajtagyűjtemény
Farmosi fügeföld
Fekete fügelégy
feldolgozás
fiatalítás
Ficus auriculata
Ficus benghalensis
Ficus benjamina
Ficus citrifolia
Ficus dammaropsis
Ficus erecta
Ficus gasparriniana
Ficus grossu-larioides
Ficus ilicina
Ficus ingens
Ficus microcarpa
Ficus palmata
Ficus pleurocarpa
ficus pseudopalma
ficus pumila
Ficus punctata
Ficus religiosa
Ficus rubiginosa
Ficus Ruminalis
Ficus sycomorus
Ficus thonningii
Ficus vaccinioides
Ficus variegata
Ficus villosa
Ficus watkinsiana
fojtogató füge
fonalféreg
fordítás
Fővárosi Állat- és Növénykert
füge a lakásban
füge antraknózis
füge azonosítás
füge igényei
füge mozaik vírus
füge viaszos pajzstetű
füge-levélbolha
füge-levélmoly
fügebogár
fügebor
fügedarázs
fügeérés
fügefa-kéregmoly
fügefavész
fügehullás
fügekaktusz
fügekávé
fügekörkép
fügelevél
fügelikőr
fügematuzsálem
fügenemesítési program
fügerozsda
fügeszalámi
fügeszú
Gajumaru Treehouse Diner
gasztro
Gellért-hegy
gondozás
gyógynövény
gyökereztetés
gyökérsarj
hangya
harlekinkatica
háromszor termő
hasznos tippek
hemiepifita
hibrid füge
hidegtűrés
Homotoma ficus
hottentottafüge
időjárás
India
indiai teknőspajzstetű
Jászberényi Állat- és Növénykert
Jégfüge
kaktusz
kaprifüge
karácsony
kártevő
Kátai aszalódó
kísérletezés
kiszoktatás
klímaváltozás
koffig
korai érés
kordonos nevelés
kórokozó
környezetvédelem
közlemény
Krakatoa
kúszófüge
kutatás
látványosság
leg-leg-leg
légbujtás
levélfoltosság
lexikon
litofita
LSU füge
madarak
magnélküli
magyar füge
Meg Lowman
megtermékenyítés
metszés
mézfüge
Mike Shanahan
mikorrhiza
mitológia
Naha Harbour Diner
nematoda
nemisfüge
növénytársítás
növényvédelem
OpenAI
Opuntia
országtorta
ökológia
öntözés
őszi munkálatok
pajzstetű
permakultúra
Pettyesszárnyú muslica
Planococcus ficus
poloska
porbujtás
pozsgás
pöttyös lámpahordó-kabóca
prémium füge
recept
Ross Raddi
rózsabogár
San Pedro
Silba adipata
spicces füge respektus
spiritualitás
Steve Bradt
szaporítás
szaporítás magról
szikomorfa
szmirnai
szukkulens
szüret
Tabán
takarás
talajtakarás
támogatás
tápanyag utánpótlás
táplálkozás
tárolás
tartósítás
tavaszi munkálatok
tea
teleltetés
téli munkálatok
téli védelem
termesztés
tip pinching
típusok
törpe füge
történelem
tősarj
trágyázás
tudomány
turizmus
unifera
utazás
ültetés
ünnep
Vajdahunyadvár
vallás
Városliget
vásárlás
védjegyzett fajta
viaszos szőlő-pajzstetű
videó
viharkár
virágbogarak
A szerzői jogokról
Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett tartalmakat szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett cikkek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2020-2023 fugesember.hu