Spicces füge respektus – megkóstoluk, és ámultunk...
Idén nagyon figyeltem az ország tortájáról szóló híreket, mert szerepelt közöttük egy fügét tartalmazó versenyző is. Nem kicsi megelégedés töltött el, amikor kiderült, hogy a Spicces füge respektus nevet viselő torta nyerte meg a versenyt. Nekem – mint fügerajongónak –, ez fantasztikus hír volt. Egyrészt, mert a füge méltánytalanul mellőzött gyümölcs hazánkban, pedig szinte bármelyik kertben megterem, másrészt mert nem csak fügefajta-gyűjtő vagyok, de imádom is a fügét mindenféle formában. De hiszen tudjátok ezt ti is, mert rendszeresen közzéteszem a fügés recepteket is...
Remélhetőleg az, hogy idén egy fügés finomság lett az ország tortája, tovább fogja erősíteni a füge iránti keresletet, amelyben azért az elmúlt két-három évben látható egy szignifikáns erősödés. Ez fantasztikus hír nekem is, aki fügével foglalkozik, de tudva, hogy milyen egészséges a füge, jó hír ez mindenkinek is. 😉
Spicces füge respektus
A torta egy mandulalisztes vajas joconde felvertből, lágy sóskaramellás mousse krémből és diós-karamellás ropogósból épül fel, mely kakaóbab töretet is tartalmaz. A tokaji aszús, meggyes fügezselé és az akácmézes tejcsokoládé tükörzselé teszik igazán különlegessé ezt az ízvilágot, melyet az akácmézes fehércsokis ganache és a diós sablé korong koronáz meg. A torta nevében a „spicces” jelző a fügezselé bortartalmára utal, míg a „respektus” az alkotó tisztelgése tanítói és mentorai előtt. A tortát gyermekek is nyugodtan fogyaszthatják, mivel a készítés technológiája során az alkohol nem marad a süteményben. – olvasható a Szamos honlapján.
Nagyon vártam már, hogy megkóstolhassam ezt a különlegességet, és mint az kiderült a kóstolást követően, minden perc várakozást megért. Nagyon finom lett, de összetevők ide, összetvők oda, kimondottan dominál benne a füge íze, ami nekem nagyon tetszett. 😍 Szeretem az intenzív füge ízt. A családban azonban megoszlottak a vélemények: a feleségemnek és nekem nagyon bejött ez az ízvilág, de a gyerekeknek nem tetszett. Azt mondták, hogy ez nekik túlságosan fügés. Mondták ezt úgy, hogy az aszalt fügéből készült finomságok, amiket készíteni szoktunk itthon, eddig még mindig tetszettek nekik is.
Persze ezek szubjektív vélemények, amelyek nem hivatottak elvenni senki kedvét. A Spicces füge respektus egy kimondottan jól sikerült országtorta lett, és személy szerint én nagyon örülök neki, hogy idén egy fügés finomság nyert. 😊
LEGYÉL TE IS FÜGÉS EMBER TÁMOGATÓ!
A minőségi fügés szakmai tartalmak létrehozása rengeteg időt és energát emészt fel. Sok-sok utánaolvasást és kutatómunkát kell végeznem ahhoz, hogy a felmerülő fügés kérdéseiteketre, problémáitokra megtalálhassátok a szakmailag is helytálló válaszokat és megoldásokat. Ezt a munkát örömmel és odaadással végzem, mert szeretem a fügét, és nagy örömet okoz számomra, ha segíteni tudok nektek. 😊 Ebben a fáradtságos munkában azonban jól jön a támogatás, ezért arra kérlek titeket, hogy amennyiben módotokban áll, támogassatok, hogy minél több fantasztikus cikket irhassak nektek a fügéről. Mert ezek a cikkek első sorban nektek, fügét kedvelő kerttulajdonosknak szólnak. Emellett a honlap fenntartása is pénzbe kerül, valamint a Farmosi füge-fajtagyűjtemény – amely egyben egy fügés génbank is – gondozása, fenntartása, és az ott végzett kutatómunka is jelentős erőforrásokat emészt fel. Minden támogatás számít, és az összegből függetlenül hatalmas segítség. Mindenkinek előre is köszönöm! Ha úgy döntöttél támogatnál, kattints a támogatás gombra! Ha esetleg csak egy csésze gőzölgő fügekávéra hívnál meg, azt is örömmel elfogadom. 😉
Megjegyzések
Szólj hozzá!